• Автор:

    77moroz
  • Добавлено:

    5-01-2018, 07:47
  • Комментариев:

    0
  • Просмотров:

    42

Готовим борщ традиционный украинский


Итак, готовим как таковой “украинский” борщ.

Для этого нам понадобиться:
Мясо свинины (1/3), говядины (2/3), а может вам больше подходит какое-то другое (но мясо обязательно должно быть с костью).

Картошка (6 штук)
Репчатый лук(1шт.)
Корень петрушки
Томат (0.5 стакана)
Морковь (2 штуки)
Сахар (1ст. Ложка)
Свёкла (1-2 шт.)
Капуста (400г)
Лавровый лист
Перец горошек(4 шт.)
Перец сладкий (1шт.)
Масло растительное (2ст. Ложки)
Зелень
Перец горький (2шт.)
Готовить борщ, будем пошагово:

Всегда готовя супы-борщи, рачительные люди приступают к данному действию с бульона. Опускаем наше мясо в холодную воду, солим. Готовим приблизительно 2 часа. Через 2 часа добавляем туда свеклу, потертую на средней на терке (свеклу, нужно брать “борщовую”, этот вид ярко выражен, белый с красным развод внутри при нарезке). Добавляем в варево луковицу, как только свёкла посветлеет. Готовим дополнительно двадцать минут.

Готовим поджарку к нашему борща. Нужно пастернак и корешки петрушки натереть на терке, также мелко шинкуем лук. Смешиваем и тушим добавив масло подсолнечное. Потом берем помидор (томатную пасту разводим с водой в минимальной пропорции) добавляем сахар (1-2 ст. ложки, если емкость объемом 4-5 литра). Заливаем массу полученную ранее в сковороду (с корнями), обжариваем 7-10 минут, следя за тем что бы наша поджарка имела вид соуса. При необходимости доливаем бульона.

Добавляем в бульон картофель, порубленный на ваш вкус. Процедуру проделываем заранее, прежде чем добавить в бульон нашу поджарку, потому что кислота томата, значительно замедлит варение картошки.

Когда картофель фактически готов, добавляем нашу поджарку и готовим еще 5 минут.
Добавляем пряности: лавровый лист, перец-горошек, горький перец (целый, он служит для аромата).
Итак, заключительный шаг. Шинкуем капусту, мелко нарезаем сладкий перец, рубим зелень и кладем в емкость. Накрываем и варим 3-4 минуты, вот теперь готов вкусный и сытный украинский борщ.
Кушайте на здоровье и чаще читайте раздел Еда и напитки
Вернуться
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Добавление комментария

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно